Terminu vārdnīca
Galvenie HoReCa dizains jēdzieni ar skaidrojumiem — lai izvēle būtu vieglāka. Katrs termins saistīts ar attiecīgo sadaļu.
Vitrīna
Vitrīna ir ēdināšanas uzņēmuma aprīkojums produktu, ēdienu vai dzērienu pārskatāmai izvietošanai un prezentēšanai viesiem. Atkarībā no uzdevuma tā var būt aukstā, karstā, neitrālā, ekspozīcijas vai pašapkalpošanās vitrīna, kas palīdz organizēt pasniegšanas un izvēles zonu.
Dizaina vitrīna
Dizaina vitrīna ir funkcionāls HoReCa aprīkojums ar izteiktu vizuālo lomu telpā. Tā paredzēta produktu vai ēdienu izvietošanai tā, lai vitrīna iekļautos restorāna, kafejnīcas, bāra, viesnīcas vai ēdnīcas interjerā un papildinātu viesu zonu.
Aukstā vitrīna
Aukstā vitrīna ir aprīkojums atdzesētu produktu un ēdienu izvietošanai viesu vai apkalpošanas zonā. Sortimentā ir modeļi ar dzesēšanas bloku, tostarp CLASSIC 1P REMOTO V4GR, KUBE REMOTO VCKB6GR un LOGIC SUSHI VTLG6SGR, ar temperatūru 6 °C.
Karstā vitrīna
Karstā vitrīna ir aprīkojums siltu ēdienu izvietošanai un pasniegšanas zonas organizēšanai. HoReCa sortimentā pieejamas vitrīnas CLASSIC, KUBE un LOGIC līnijās, kā arī modeļi GN traukiem, piemēram, CLASSIC 1P C6L un Cristal 6 ar 6x GN 1/3.
Neitrālā vitrīna
Neitrālā vitrīna ir neitrāliem, neatsaldētiem vai neuzsildītiem produktiem paredzēts ekspozīcijas aprīkojums. Tā ļauj pārskatāmi izvietot piedāvājumu bez aukstās vai karstās vitrīnas funkcijas. Sortimentā ir NEUTRAL CURVADO, NEUTRAL EP un NEUTRAL PITAGORAS modeļi.
Pašapkalpošanās vitrīna
Pašapkalpošanās vitrīna ir aprīkojums, kas paredzēts produktu vai ēdienu izvietošanai zonā, kur viesi izvēli veic patstāvīgi. Sortimentā ir aukstie modeļi ar dzesēšanas bloku, vitrīnas GN traukiem un vitrīnas ar marmītiem, tostarp SELF-SERVICE REMOTO S6GR.
Bāra lete
Bāra lete ir bāra darba un viesu apkalpošanas zonas centrālais elements, pie kura var organizēt dzērienu pagatavošanu, pasniegšanu un darba plūsmu. Sortimentā ietilpst bāra stacijas, virsmas ar dubulto izlietni un noteces zonu, kā arī kokteiļu bāra stacijas.
Bāra mēbele
Bāra mēbele ir bāra darba, uzglabāšanas vai viesu zonas aprīkojuma elements, kas palīdz strukturēt bāra telpu. Šajā kategorijā ietilpst bāra aprīkojums NN13, bāra stacija 1240 SGG, bāra stacija ar baseiniem un plauktu pudelēm 1100.
Redzamības līnija
Redzamības līnija ir viesu skatam pieejams telpas virziens, kurā izvietoti produkti, ēdieni vai bāra elementi. HoReCa plānošanā tā palīdz izvērtēt, ko viesis pamana no sēdvietas, ieejas vai apkalpošanas zonas, izvēloties vitrīnas un bāra aprīkojuma novietojumu.
Interjera kompozīcija
Interjera kompozīcija ir telpas elementu savstarpējs izkārtojums, kur vitrīnas, bāra mēbeles, viesu zonas un apkalpošanas aprīkojums veido kopēju risinājumu. Restorānā, kafejnīcā vai viesnīcā tā palīdz saskaņot produktu ekspozīciju, darba plūsmu un redzamās zonas.
Kombinēta zona
Kombinēta zona ir vienots HoReCa telpas risinājums, kurā saskaņo vitrīnas ar bāra mēbelēm vai viesu zonas elementiem. Tā palīdz plānot ēdienu, dzērienu un ekspozīcijas izvietojumu atbilstoši restorāna, kafejnīcas, bāra vai ēdnīcas darbībai.
Viesu iespaids
Viesu iespaids ir priekšstats, ko apmeklētājs gūst par ēdināšanas vietu, vērojot tās telpu, ekspozīciju un apkalpošanas vidi. HoReCa pircējam tas nozīmē pārdomāti veidotu vizuālo pieredzi, kurā vitrīnas un viesu zonas elementi papildina kopējo interjeru.
Palīdzība piemērotas vitrīnas izvēlē
Salīdziniet aukstās, karstās, neitrālās un pašapkalpošanās vitrīnas pēc ietilpības, izmēra, temperatūras un pielietojuma. Izvēlieties risinājumu restorānam, kafejnīcai, bāram, viesnīcai vai ēdināšanas uzņēmumam.